3. 10. 2014 proběhl 19. ročník soutěže Olima Cup na výstavišti Flora v Olomouci. Kuchařské soutěže se zúčastnila naše škola a dalších 9 týmů z jiných škol. Naši školu reprezentovala dvojice - žák studijního oboru 3. ročníku Tomáš Janíček a učitelka odborného výcviku Klára Štenclová. Soutěžním zadáním byla úprava kuřecího stehna s libovolnou přílohou. Připravovali jsme kuřecí stehno se šafránovým máslem s ravioli z dýňového těsta s brokolicovým pyré a petrželovou omáčkou. S výkonem jsme byli spokojeni, vše se nám povedlo dle našich představ. Servis pokrmů jsme prováděli dle trendů moderní gastronomie. Vyhodnoceni jsme byli ve stříbrném pásmu, z deseti týmů na pátém místě. V komisi hodnotilo soutěž pět certifikovaných komisařů z AKC a hodnocení bylo přísnější, než jsme očekávali. Na účasti v soutěži si velice ceníme možnosti načerpat řadu nových informací a seznámit se s novými trendy v gastronomii.
(UOV: Klára Štenclová)
